Ban hành quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm đối với quả sầu riêng tươi xuất khẩu

Bộ Nông nghiệp và Môi trường mới ban hành Quyết định số 3015 về việc áp dụng "Quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm đối với quả sầu riêng tươi xuất khẩu".

Quy trình này nhằm hệ thống hóa toàn bộ các yêu cầu kiểm soát an toàn thực phẩm đối với quả sầu riêng tươi trong suốt quá trình sản xuất, bao gồm trồng trọt, thu hoạch, vận chuyển, bảo quản, đóng gói và xuất khẩu. Bên cạnh đó, văn bản cũng quy định cụ thể việc đăng ký, thẩm định và chứng nhận an toàn thực phẩm cho các lô hàng sầu riêng tươi dùng làm thực phẩm xuất khẩu.

Yêu cầu cụ thể đối với cơ sở và sản phẩm sầu riêng xuất khẩu

Đối tượng áp dụng là các tổ chức, cá nhân tham gia vào chuỗi sản xuất và xuất khẩu quả sầu riêng tươi làm thực phẩm, bao gồm cả các thương nhân thương mại không thực hiện hoạt động đóng gói, chế biến nhưng đứng tên là chủ hàng xuất khẩu.

Cơ quan có thẩm quyền sẽ chịu trách nhiệm quản lý điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của các cơ sở trong chuỗi sản xuất, đồng thời thực hiện thẩm định và chứng nhận an toàn thực phẩm cho từng lô hàng. Các cơ sở kiểm nghiệm được giao nhiệm vụ phân tích, kiểm tra chất lượng sản phẩm phục vụ công tác chứng nhận an toàn thực phẩm.

Sầu riêng tươi xuất khẩu phải được sản xuất từ vùng trồng đạt chuẩn, có mã số và được nước nhập khẩu công nhận nếu có yêu cầu.

Theo quy định, cơ quan được Ủy ban nhân dân cấp tỉnh giao thẩm quyền sẽ thực hiện thẩm định, kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm; kiểm tra việc ký cam kết sản xuất và kinh doanh thực phẩm an toàn đối với các cơ sở trồng trọt, vùng trồng, cơ sở bảo quản, đóng gói và vận chuyển quả sầu riêng tươi xuất khẩu. Cơ quan này cũng có trách nhiệm kiểm tra và chứng nhận nhà nước về an toàn thực phẩm đối với các lô hàng có nguồn gốc thực vật xuất khẩu, khi thị trường nhập khẩu có yêu cầu.

Quyết định nêu rõ yêu cầu đối với từng khâu trong chuỗi sản xuất, bao gồm cơ sở trồng trọt và vùng trồng, cơ sở bảo quản, cơ sở vận chuyển, cơ sở đóng gói, thương nhân thương mại và cơ sở kiểm nghiệm.

Đối với sản phẩm, quả sầu riêng tươi phải được sản xuất và thu hoạch từ cơ sở, vùng trồng đã được kiểm tra, giám sát, cấp mã số và có tên trong danh sách được cơ quan có thẩm quyền của nước nhập khẩu công nhận, nếu thị trường nhập khẩu yêu cầu lập danh sách. Sản phẩm phải được bảo quản, vận chuyển đúng quy định; phân loại, đóng gói và ghi nhãn tại các cơ sở đáp ứng điều kiện, đồng thời phải nằm trong danh sách được thị trường nhập khẩu công nhận, khi cần.

Việc ghi nhãn phải tuân thủ đầy đủ theo quy định tại Nghị định số 43 năm 2017 của Chính phủ về ghi nhãn hàng hóa, Nghị định số 111 năm 2021 sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 43 năm 2017 và các quy định liên quan của thị trường nhập khẩu.

Ngoài ra, sản phẩm cũng phải đáp ứng các chỉ tiêu về tồn dư kim loại nặng theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 8-2:2011 do Bộ Y tế ban hành, cũng như giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật theo Thông tư số 50 năm 2016 của Bộ Y tế. Sản phẩm còn phải tuân thủ các quy định về danh mục chỉ tiêu và mức giới hạn an toàn thực phẩm của thị trường nhập khẩu tương ứng.

Quy định kiểm tra và chứng nhận an toàn thực phẩm

Trong trường hợp cơ quan có thẩm quyền của thị trường nhập khẩu yêu cầu phía Việt Nam kiểm tra và cấp chứng nhận nhà nước về an toàn thực phẩm đối với lô hàng sầu riêng tươi, chủ hàng cần nộp hồ sơ tới cơ quan được Ủy ban nhân dân cấp tỉnh giao nhiệm vụ.

Việc kiểm tra và chứng nhận sẽ được thực hiện theo Thông tư số 44 năm 2018 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn về kiểm tra nhà nước đối với thực phẩm có nguồn gốc thực vật xuất khẩu và Thông tư số 12 năm 2025 của Bộ Nông nghiệp và Môi trường quy định phân cấp, phân định thẩm quyền quản lý nhà nước trong lĩnh vực trồng trọt và bảo vệ thực vật.

Trường hợp thị trường nhập khẩu không yêu cầu kiểm tra và chứng nhận nhà nước nhưng có quy định về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, chủ hàng phải thực hiện việc đăng ký và chứng nhận phù hợp với các tiêu chuẩn của cơ quan có thẩm quyền tại nước nhập khẩu.

Trong trường hợp không có yêu cầu từ cơ quan có thẩm quyền của nước nhập khẩu, việc chứng nhận an toàn thực phẩm sẽ được thực hiện theo yêu cầu của nhà nhập khẩu, nếu có.